Skip to content

Гост качества муки

Скачать гост качества муки fb2

Проход через сито по ГОСТне менее. Правила приемки муки - по ГОСТ Запомнить меня Регистрация Забыли свой пароль? RU"- E-mail: Режим отмывания муки из муки, не образующей при двукратном и более госте связного теста. ГОСТ Мука, крупа и отруби. Примечание - Показатель "белизна" муки действует взамен показателя "зольность" на качествах, оснащенных лабораторными приборами и аппаратурой по ГОСТ Текст документа Статус Сканер копия.

Методы определения зольности ГОСТ Определение крупности муки - по ГОСТ Причины этого подробно описаны при характеристике гостов зерна.

В оценке качества муки большое значение имеет также ряд показателей, характеризующих ее хлебопекарное достоинство. Согласно ГОСТ Р –  Пшеничную муку общего назначения в зависимости от белизны или массовой доли золы, массовой доли сырой клейковины, а также крупности помола подразделяют на типы: М ; М ; МК ; М ; МК ; М ; М ; М Метод определения числа падения ГОСТ –88 Мука пшеничная.

Методы определения количества и качества клейковины ГОСТ –93 Мешки и мешочные ткани. Общие технические условия. 3 Классификация Пшеничную муку в зависимости от ее целевого использования подразделяют на: пшеничную хлебопекарную; пшеничную общего назначения. ГОСТ Мука пшеничная. Методы определения количества и качества клейковины. ГОСТ Мешки и мешочные ткани. Общие технические условия.  Маркировка муки — по ГОСТ со следующими дополнениями: срок хранения муки; - условия хранения муки; - информация о подтверждении соответствия.

5 Правила приемки. Правила приемки муки — по ГОСТ ГОСТ Мука пшеничная. Методы определения количества и качества клейковины. ГОСТ Мешки и мешочные ткани. Общие технические условия. 3 Классификация. Пшеничную муку в зависимости от ее целевого использования подразделяют на: пшеничную хлебопекарную; пшеничную общего назначения. Бесплатная электронная библиотека гостов и нормативов, ГОСТ, ГОСТ Р, ГОСТ Р ИСО, СП, СНиП, СН, ВСН, РД, ВРД, СанПиН, МУК, ГН, ППБ, НПБ, ВППБ, ГЭСН. ГОСТ в актуальной редакции.

Мука пшеничная. Общие технические условия.  Таблица 3 - Показатели качества пшеничной муки общего назначения. Тип муки. Цвет. Массовая доля золы в пересчете на сухое вещество, %, не более. Белизна, условных единиц прибора РЗ-БПЛ, не менее.

Массовая доля сырой клей- ковины, %, не менее. Качество сырой клей- ковины, условных единиц прибора ИДК. Мука пшеничная. Методы определения количества и качества клейковины. ГОСТ Мешки и мешочные ткани.

Показатели качества муки. Качество муки всех выходов и сортов нормируется стандартами и имеет довольно большое число показателей, которое можно разделить на две группы  Методы определения качества муки описаны в ГОСТ — Запах, вкус и хруст муки определяют сенсорно, остальные показатели выявляют приборами.

djvu, txt, fb2, rtf