Skip to content

Гост на карамель с начинкой

Скачать гост на карамель с начинкой txt

Метод определения кислотостойкости, ГОСТ На развилках истории- человек в калейдоскопе событий России гг. Карамель в зависимости от количества начинок и их расположений изготовляют:. Карамель для госта должна быть без начинки, сколов краев, повреждений поверхности глазированной карамели, без наличия полузавернутых и мятых изделий.

ИУС Настоящий стандарт распространяется на карамель, изготовляемую для нужд народного хозяйства и экспорта. Карамель для экспорта маркируют в соответствии с требованиями заказа-наряда внешнеторговой организации. Электронный текст документа подготовлен ЗАО "Кодекс" гост 31371.7-2008 статус документа сверен по: Пакетирование грузов — по ГОСТ — Обсыпку карамели сахарным песком, какао-порошком и т.

По микробиологическим показателям карамель регламентируется в соответствии с нормами, указанными в карамели 6.

карамельной массы для карамели молочной и с начинкой, переслоенной карамельной массой, %, не более. карамельной массы для карамели, вырабатываемой на формующе-заверточных и ротационно-формующих машинах, и карамели леденцовой фигурной, %, не более.

Массовая доля редуцирующих веществ в карамельной массе, %, не более  целлофановой полоской или полиэтиленовой лентой с липким слоем по ГОСТ Завернутую и открытую карамель фасуют в картонные коробки, металлические и комбиниро­.

ванные банки, пакеты из целлофана, коробки, банки и пакеты из полимерных материалов. ГОСТ «Карамель. Общие технические условия». Карамель должна изготовляться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по рецептурам и технологическим инструкциям, с соблюдением санитарных правил, утвержденных в установленном порядке. При органолептической оценке шоколада определяют состояние тары, внешний вид шоколада, форму, его консистенцию, цвет, вкус и запах.  6 мес. — для карамели с фруктово-ягодными, медовыми и помадными начинками, завернутой; 1 год — “Декаминовой”; 4 мес.

— для карамели с шоколадными начинками и шоколадной глазурью, завернутой. Карамель. Общие технические условия. Обозначение стандарта: ГОСТ Статус стандарта: действующий. Название рус.: Карамель. Общие технические условия. Название англ.: Caramel. General specifications. Дата введения в действие: Область и условия применения: Настоящий стандарт распространяется на карамель, изготовляемую для нужд народного хозяйства и для экспорта.

Взамен: ГОСТ Для определения качества карамели мной были отобраны 3 образца карамели, оценка карамели проводилась по ГОСТу Образец № 1 карамель леденцовая «Мятная». Таблица 1 - Оценка качества леденцовой карамели «Мятная» по органолептическим и физико-химическим показателям качества. Показатели качества. Показатели по ГОСТ. Фактические показатели. Соответствие ГОСТ. 1) вкус и запах. соответствующие данному наименованию, без постороннего привкуса и запаха.  Таблица 3 Оценка качества молочной карамели с начинкой «Молочная капля» по органолептическим качества.

Показатели качества. Показатели по ГОСТ. Изменение Л 1 ГОСТ $—88 Карамель. Общие технические условия. Утверждено и введено и действие Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от Л И.  Карамель в зависимости от количества начинок и их расположений изготовляют: с одной начинкой; с двумя начинками; с начинкой, переслоенной карамельной массой (в складку). Карамель в зависимости от способа обработки карательной массы изготовляют: с нетянутой оболочкой; с тянутой оболочкой; с жилками, полосками.

Карамель в зависимости от количества начинок и их расположений изготовляют: с одной начинкой; с двумя начинками; с начинкой, переслоенной карамельной массой (в складку).

Карамель в зависимости от способа обработки карамельной массы изготовляют: с нетянутой оболочкой; с тянутой оболочкой; с жилками, полосками.  Правила приемки - по ГОСТ Для карамели на экспорт предприятием-изготовителем выдается документ о качестве в соответствии с требованиями заказа-наряда внешнеторговой организации.

ТИ к ГОСТ КАРАМЕЛИ. рецептуры, технологическая инструкция (ТИ) опубликовано Стоимость  Карамель подразделяется на: леденцовую; — с начинкой. Карамель в зависимости от способа обработки карамельной массы изготавливают: с нетянутой оболочкой; — с тянутой оболочкой.

Открытую карамель в зависимости от способа защитной обработки поверхности подразделяют на: глянцованную; — дражированную; — обсыпную. Характеристика карамели указана в таблице. Таблица. Наименование. Характеристика. Карамель: Леденцовая. Различной формы и конфигурации (фигурная) или в виде пучка тонких полых трубок (соломки). Характеристика карамели, карамельных масс и начинок указана в табл Таблица 1. Наименование.  2.

ПРИЕМКА. Правила приемки - по ГОСТ Для карамели на экспорт предприятием-изготовителем выдается документ о качестве в соответствии с требованиями заказа-наряда внешнеторговой организации. Массовую долю золы, не растворимой в 10%-ном растворе соляной кислоты, предприятие-изготовитель определяет периодически, не реже одного раза в полугодие.

rtf, djvu, djvu, doc