Skip to content

Гост отбор проб мясо птицы

Скачать гост отбор проб мясо птицы txt

Замораживают отобранные пробы после их упаковки в соответствии гост 5. Общие технические требования и методы испытаний ГОСТ Мясо птицы тушки кур, уток, гусей, птиц, цесарок.

В случае, если в одной групповой упаковке находятся субпродукты разного наименования и необходимы их отдельные испытания, то массу отбираемых точечных проб увеличивают с учетом соотношения разных субпродуктов в упаковке.

Совокупность нескольких первичных вторичных точечных проб, отобранных из птицы от одной пробы продукции и направляемых в пробу на испытания. Мясо необходимого числа объединенной пробы мясо осуществляться с учетом отбора съедобной части при разделке потрошеных тушек птицы разного вида и части тушек в соответствии с приложением А. Выход съедобной части при разделке потрошеных тушек птицы Приложение А справочное А.

Определение числа отбираемых тушек или единиц частей тушек должно осуществляться с учетом отбора съедобной части при разделке потрошеных тушек статус гост 31930 разного вида и части тушек в соответствии гост приложением А.

ГОСТы, СНиПы, СанПиНы - Нормативные документы - стандарты. ГОСТ Р , Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Методы отбора проб и подготовка их к испытаниям.

Отбор лабораторных проб проводят из выборки по нормативным документам на конкретную продукцию (на мясо индеек — ГОСТ , мясо кур — ГОСТ , мясо уток — ГОСТ , мясо птицы механической обвалки — ГОСТ , субпродукты птицы — ГОСТ , полуфабрикаты из мяса птицы и субпродуктов птицы — ГОСТ и по документу государства, принявшего стандарт), но не менее чем с трех тушек или пяти частей тушек.  Отбор проб методом протирания тампоном (свабом), губкой (спонжем) поверхности тушки или ее части, полученной в результате разделки потрошеной тушки, применяют к потрошеным тушкам или ее частям любой массы.

Оборудование для отбора проб нефти от производителя. ГОСТ «Мясо птицы (тушки кур, уток, гусей, индеек, цесарок). Технические условия». ГОСТ «Мясо птицы. Метод гистологического анализа». ГОСТ «Посуда и оборудование лабораторные стеклянные.

Типы, основные параметры и размеры». ГОСТ «Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических анализов».

ГОСТ «Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов». ГОСТ «Холодильники и морозильники бытовые электрические компрессионные параметрического ряда. Общие технические условия». ГОСТ «Мясорубки быто. Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Методы отбора проб и подготовка их к испытаниям.

Обозначение: ГОСТ Р Статус: отменён. Тип: ГОСТ Р. Название русское: Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Методы отбора проб и подготовка их к испытаниям. Название английское: Poultry meat, edible offal and ready-to-cook poultry meat. Sampling methods and preparing of samples for examinations.

Дата актуализации текста. Отбор проб полуфабрикатов из мяса и пищевых субпродуктов птицы. Полуфабрикаты из рубленого мяса птицы отбирают по ГОСТ Из двух или более попавших в выборку единиц транспортной тары с групповой упаковкой полуфабрикатов отбирают случайным образом по три точечные пробы. Общая масса съедобной части в объединенной пробе полуфабрикатов должна быть не менее г.

Точечные пробы полуфабрикатов в оболочке, с начинкой и др. отбирают таким образом, чтобы в объединенную пробу входили все компоненты в соотношении, в котором они находятся в исходном продукте.

Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Методы отбора проб и подготовка их к испытаниям. Методы отбора проб ГОСТ Р Мясо и мясные продукты. Метод гистологической идентификации состава ГОСТ Р Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья.  5 Методы отбора проб.

Отбор проб мяса птицы. От попавших в выборку единиц транспортной тары (не менее двух единиц тары) с групповой упаковкой продукции случайным образом отбирают в зависимости от массы единицы продукции следующее минимальное число точечных проб: групповая упаковка с тушками птицы одной весовой категории: три тушки массой более г (для тушек массой более 2,5 кг допускается отбор точечных проб в виде трех полутушек, полученных.

fb2, EPUB, PDF, doc