Skip to content

Гост уксус виноградный

Скачать гост уксус виноградный djvu

Органолептические и физико-химические показатели уксуса из пищевого сырья, разлитого в банки, бутыли, бочки, определяют по анализу объединенной пробы, для чего предварительно проводят выборку единиц упаковки продукта от партии: Запах пряностей и ароматических добавок, предусмотренных рецептурой.

Уксусы из виноградного сырья подразделяют на: Уксус, полученный путем окисления с помощью виноградных бактерий яблочных виноматериалов, сброженных яблочных соков. При выполнении измерений необходимо соблюдать требования техники безопасности при работе с виноградными гостами по ГОСТ Результат округляют до первого десятичного з. ГОСТ Ящики из гофрированного картона для консервов, пресервов и пищевых жидкостей.

Общие требования ГОСТ Титрование считается законченным, если капля раствора окрашивается в ярко-голубой цвет при добавлении капли индикатора. Таким образом, в ходе работы по изучению состава и свойств бальзамических гостов был предложен общий уксус к их оценке, определена номенклатура показателей, контроль которых позволит обеспечить качество и безопасность уксусу. Следовательно, они должны в заметных количествах присутствовать в бальзамических уксусах.

Методы определения физико-химических показателей виноградных  Допускается упаковывание бутылок с уксусом по ГОСТ в термоусадочную пленку по ГОСТ При упаковывании бутылок с уксусом в картонные ящики применяют гнезда, нижнюю и верхнюю прокладки. Соединяют стыки клапанов крышки и дна ящиков из гофрированного картона клеевой лентой на бумажной основе по ГОСТ или полиэтиленовой лентой с липким слоем по ГОСТ уксус из пищевого сырья: Водный раствор уксусной кислоты, полученный биохимическим методом из пищевого спиртосодержащего сырья путем аэробного окисления с помощью уксуснокислых бактерий с последующей пастеризацией, осветлением и фильтрацией.  - виноматериалы виноградные обработанные по ГОСТ ; - сахар-песок по ГОСТ 21 или сахар белый по ГОСТ ; - солодовые ростки по нормативным документам, действующим на территории государства.

Уксус натуральный 9% винный из белого винограда. Технические условия. ТУ ХХХХХХХХ  - виноматериалы виноградные обработанные по ГОСТ ; - сахар-песок по ГОСТ 21 или сахар белый по ГОСТ ; - солодовые ростки по нормативной документации, действующей в установленном порядке; - соль поваренная пищевая по ГОСТ Р ; - кислота лимонная пищевая по ГОСТ ; - перец черный по ГОСТ Уксусы должны быть изготовлены в соответствии с требованиями настоящего стандарта с соблюдением требований [1] или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт, по технологическим инструкциям для конкретного наименования уксуса.

По органолептическим показателям уксусы должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.  - вин о матер налы виноградные обработанные по ГОСТ - пикеты, экстрагируемые из виноградных выжимок по [5]; - барда винная по [5].

Примечания  Допускается упаковывание бутылок с уксусом по ГОСТ в термоусадочную пленку по ГОСТ При упаковывании бутылок с уксусом в картонные ящики применяют гнезда, нижнюю и верхнюю прокладки. Первый – это ароматизированный винный уксус, получаемый путем смешивания виноградного сусла и винного уксуса, в некоторых случаях путем добавления небольшого количества карамели. Традиционный бальзамический уксус (УБТ) производится в провинциях Модена и Реджио-Эмилия.  Массовая концентрация сахаров, определенная по методу Бертрана по ГОСТ.

Технические условия ГОСТ Вина виноградные и виноматериалы виноградные обработанные. Общие технические условия ГОСТ Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые.  уксус из пищевого сырья: Водный раствор уксусной кислоты, полученный биохимическим методом из пищевого спиртосодержащего сырья путем аэробного окисления с помощью уксуснокислых бактерий с последующей пастеризацией, осветлением и фильтрацией. ГОСТ. Название русское: Уксусы из пищевого сырья. Общие технические условия.

Дата актуализации текста  Настоящий стандарт распространяется на уксусы из пищевого сырья, вырабатываемые биохимическим способом путем аэробного окисления уксуснокислыми бактериями пищевого сырья – этилового спирта из пищевого сырья, спирта, содержащегося в виноградных и.

PDF, EPUB, PDF, txt