Skip to content

Халва подсолнечная гост состав

Скачать халва подсолнечная гост состав PDF

Поэтому специалисты, отвечая на состав, полезна ли халва из арахиса, предупреждают — аллергикам от такого продукта лучше отказаться. Гост 2208-2007 pdf широком производстве состав халвы зачастую разбавляют специальными пенообразователями. Качественная халва не имеет постороннего запаха и привкуса. У такого кондитерского изделия, как халва, очень высокая пищевая ценность. В семечках масла чуть больше, потому халва из семечек отличается от, например, подсолнечной меньшей плотностью и большей вязкостью.

Не стоит брать и гост с заметными белыми карамельными вкраплениями — они бывают хорошо видны на изломе, а халва с тёмным налётом явно утратила свежесть, пользу и состав. У подсолнечной халвы калорийность примерно ккал, в зависимости от состава.

В состав халвы подсолнечной могут вводить различные добавки, от которых зависит калорийность сладости.

Халва подсолнечная: польза и вред. Продукт может довольно долго храниться без потери полезных качеств. Его употребление предупреждает развитие атеросклероза. Восточная сладость активизирует репродуктивную функцию и полезна женщинам детородного возраста. Полезные свойства халвы подсолнечной проявляются в: нормализации работы сердца  Халва подсолнечная по ГОСТу должна быть сухой, с нежной консистенцией.

Она слегка крошится, имеет приятный аромат жареных семечек. Такой она бывает, если технология соблюдена, а сырье хорошо очищено. Состав халвы подсолнечной отличается от классического рецепта лишь масличной основой. В остальном он такой же, каким его придумали на Востоке: насыщенные маслами семечки, карамель или сахарная патока и пенистый компонент в виде корня солодки или мыльного корня.

Соединенные в однородную массу, они образуют ту самую нежную волокнистую структуру, которая так нравится всем сладкоежкам. Кроме подсолнечной, в России популярна арахисовая халва, иногда в магазинах можно встретить кунжутную и фисташковую.

В последнее время производители вносят в ассортимент разнообразие за счет наполнителей, добавляя и. Состав подсолнечной халвы. Халва – это традиционная восточная сладость, которую Запад уже давно распробовал и полюбил. Даже название этого десерта на арабском как раз и означает «сладкий».

Сегодня ее производят повсеместно, и купить халву можно практически в любом продуктовом магазине.  Но и белков в составе продукта подсолнечная халва тоже немало – 11,6 граммов. По консистенции халва довольно сухой продукт, воды в ней всего 2,9 грамма, и это считается стандартом. Если в магазине вы увидите продукт с влажной поверхностью или признаками конденсата на упаковке, то покупать его точно не стоит.

Характеристика подсолнечной халвы, её состав, калорийность и изготовление продукта. Полезные свойства и противопоказания, халва для беременных, при сахарном диабете.  Что такое халва и откуда она появилась? Халва – восточный десерт, в переводе с арабского означает «сладость». Массовая доля жира, % - в подсолнечной халве (коржах); - в миндальной халве (коржах). 28,,0.  - ядро миндаля сладкого по ГОСТ ; - семена подсолнечника по ГОСТ ; - мёд натуральный по ГОСТ ; - ядро орехов грецких по ГОСТ ; - ядра ореха фундука по ГОСТ Р ; - ядра орехов кешью по ГОСТ ; - ядра кедровых орехов по ГОСТ ; - семечки тыквы очищенные по ГОСТ Р В химический состав халвы подсолнечной по ГОСТу не должно входить более 20 % редуцирующих веществ.

Доля жира может варьироваться до 34 %. Критичный уровень золы – более 2 %. Также установлены нормы содержания токсичных элементов.  Отсутствие мучных компонентов в составе делает это восточное лакомство не только сытным, но и весьма здоровым продуктом.

Фундаментом халвы являются семена или орехи. Как известно, они богаты растительными жирами и витаминами. При изготовлении халвы большинство полезных микрокомпонентов сохраняются, а вредные – расщепляются. Пройдя термообработку, жиры и белки заметно быстрее усваиваются. healthforyou1.ru» Дом и быт» Дом и семья» Состав халвы подсолнечной, арахисовой по госту.

химический состав халвы подсолнечной. Состав халвы подсолнечной, арахисовой по госту. химический состав халвы подсолнечной. RUS UKR. Халва вже давно вважається одним із найбільш ласих кондитерських виробів. Зрівнятися за популярністю з нею може тільки шоколад. На Сході халва вважається національним продуктом. Виріб традиційно подають гостям в якості вишуканого десерту.  Структура маси стає волокнистої і шаруватої. На наступному етапі до повітряної піні додаються обсмажені розтерті насіння, збагачені рослинними оліями.

На завершальній стадії солодка маса пресується. По ГОСТу в составе подсолнечной халвы не должно присутствовать более 20% редуцирующих веществ, то есть сахаров, способных к восстановительным химическим реакциям. Процент жира может колебаться около 30%, а критичный уровень золы не превышать 2%. Также ГОСТом установлены пределы содержания токсичных веществ на г: цинка не более 30 мг, меди — 15 мг, свинца — 1 мг, мышьяка — 0,3 мг, кадмия — 0,1 мг, ртути — 0,01 мг.

Продукт, согласно ГОСТУ, не должна иметь посторонних запахов. Калорийность подсолнечной халвы составляет ккал на грамм. По этой причине людям, склонным к полноте, не стоит.

EPUB, djvu, doc, rtf