Skip to content

Селедка пряного посола гост

Скачать селедка пряного посола гост txt

ГОСТ или нормативным документам, действующим на территории государства. ГОСТ —71 Семена горчицы промышленное сырье. ГОСТ — Продукты пряные. Если вы не любите селедку пряного посола, то замените душистый перец и гвоздику на обычный черный перец горошком. ГОСТ — Селедка мороженая.

Предлагаю попробовать засолить селедочку пряного посола. Список специй соответствует ГОСТУ. Технология, естественно, нет. Да и сельди иваси уже давно тоже нет. Поэтому будем готовить, что продают — норвежскую свежемороженую. Нам понадобится: сельдь с/м 10 кг!  1.

Берем селедку с/м (у меня 1 кг) и размораживаем в холодильнике не до конца, т. к. подмороженную рыбу чистить удобнее. Отрезаем голову, хвост, плавники, удаляем внутренности. В принципе, можно рыбу и не чистить, а солить целую. Вымыть сельдь, обсушить бумажным полотенцем. 2. Далее, пользуясь электронными весами, смешиваем специи. Ингредиенты к рецепту «Сельдь пряного посола по ГОСТу СССР»: Вода 1 л. Гвоздика г.  Классическая пряная селёдка может готовиться из свежей и замороженной рыбы с добавлением разных наборов специй.

Существует 6 основных ГОСТовских букетов, по ГОСТу Мы выбрали смесь №6, которая в себя включает, кроме соли: чёрный перец, душистый перец, nлавровый лист, гвоздику, мяту, корицу, красный стручковый перец, кориандр, анис, семена укропа, сахар. Но можно использовать и другие композиции, в которых не будет чего-то перечисленного, но будет, например, кардамон, шалфей или тмин. г Сахар 20 г Сельдь свежемороженая г Соль 90 г Знакомый вкус пряной сельди Классическая пряная селёдка может готовиться из свежей и замороженной рыбы с добавлением разных наборов специй.

Существует 6 основных ГОСТовских букетов, по ГОСТу Мы выбрали смесь №6, которая в себя включает, кроме соли: чёрный перец, душистый перец, nлавровый лист, гвоздику, мяту, корицу, красный стручковый перец, кориандр, анис, семена укропа, сахар.  Приготовление блюда по рецепту «Сельдь пряного посола по ГОСТу СССР»: Выберем 2 хороших неповреждённых крупных сельди. Вымоем размороженную рыбу. Отвесим необходимое количество специй, соли и сахара. Классическая пряная селёдка может готовиться из свежей и замороженной рыбы с добавлением разных наборов специй.

Существует 6 основных ГОСТовских букетов, по ГОСТу Мы выбрали смесь №6, которая в себя включает, кроме соли: чёрный перец, душистый перец, nлавровый лист, гвоздику, мяту, корицу, красный стручковый перец, кориандр, анис, семена укропа, сахар.  Через 3 дня наша сельдь пряного посола по ГОСТу СССР готова и вы можете её просто порезать на куски и подать вместе с картофелем.

Или приготовьте из неё что - то особенное — Форшмак прусский или Форшмак авторский (с печёными яблоками), Русский салат или Салат «Рассолс» с паровым окорочком. Приятных гастрономических впечатлений!. Сельди и сардина тихоокеанская пряного посола и маринованные. Технические условия. Оригинал взят у fletcher68 в Сельдь пряного посола по ГОСТ Сельдь пряного посола по ГОСТ Здравия всем! Всем любителям повозиться на кухне! Вот, по просьбам трудящихся и не очень, решил выложить рецепт домашнего приготовления пряной селёдки, которую делали ещё в СССР, да, старый я, ну и что?

Зато вкусно. Так вот, я уже жаловался на нынешнее состояние селёдки, её начали упаковывать в вакуумную упаковку и т.

д., покупаем кота в мешке, а раньше, раньше покупаешь громадную железную банку "сельдь пряного посола", открываешь её, оттуда бешенный аромат и лоснящиеся сп. вода 1 л, гвоздика г, кориандр сухой г, корица молотая г, лавровый лист г, мята сухая г, орех мускатный г, перец душистый г, перец чёрный горошком г, перец чили сухой г, сахар 20 г 72 часа 30 минут.

Рецепт сельди пряного посола по ГОСТу СССР. Ингредиенты к рецепту «Сельдь пряного посола по ГОСТу СССР»: Вода 1 л. Гвоздика г.  Знакомый вкус пряной сельди. Классическая пряная селёдка может готовиться из свежей и замороженной рыбы с добавлением разных наборов специй.

Существует 6 основных ГОСТовских букетов, по ГОСТу Мы выбрали смесь №6, которая в себя включает, кроме соли: чёрный перец, душистый перец, nлавровый лист, гвоздику, мяту, корицу, красный стручковый перец, кориандр, анис, семена укропа, сахар. Но можно использовать и другие композиции, в которых не будет чего-то перечисленного, но будет, например, кардамон, шалфей или тмин.

doc, doc, doc, PDF