Skip to content

Яичный меланж гост р 53155-2008

Скачать яичный меланж гост р 53155-2008 doc

Методы отбора проб для микробиологических анализов ГОСТ Для оценки яичных продуктов 53155-2008 соответствие требованиям настоящего стандарта выборку отбирают случайным образом в соответствии с требованиями таблицы 3. Технические условия ГОСТ Food egg liquid and dry products. Жестяные банки с меланжем укладывают в яичные госты и перекладывают оберточной бумагой.

Меланж представляет собой однородную замороженную яичную массу.

ГОСТ Р — национальный стандарт российской федерации. Продукты яичные жидкие и сухие пищевые. Технические условия.  Наименование продукта. Жидкие яичные продукты: яичный меланж яичный белок яичный желток. Сухие яичные продукты: яичный меланж яичный белок яичный желток. Белок, г, не менее. 10,0 11,0 15,0. гр. порошка и гр. воды =1,0 кг жидкого яйца 1,0 кг жидкого яйца = 20 яиц.

Кол-во: Яичный порошок (Меланж яичный сухой ГОСТ Р ) - гр Состав: яйца куриные пищевые. Срок годности:не более 12 месяцев при температуре не выше 20 град.С. Пищевая ценность: в г продукта: белок - не менее 45г, жир не менее 38г., энергетическая ценность кКал Условие хранения: в сухом, проветриваемом помещении при относительной влажности воздуха не более 75%.  Яичный порошок (Меланж яичный сухой ГОСТ Р ) - гр Яичный порошок (Меланж яичный сухой ГОСТ Р ) - гр.

Один килограмм яичного порошка заменят – 90 куриных яиц. Недействующий. ГОСТ Р Группа Н Национальный стандарт российской федерации.  3 Классификация. Яичные продукты вырабатывают в виде яичного меланжа, яичного желтка и яичного белка. В зависимости от технологии производства яичные продукты вырабатывают жидкие и сухие. В зависимости от температуры в толще продукта яичные продукты по термическому состоянию подразделяют на охлажденные - с температурой не выше 4 °С, замороженные - с температурой не выше минус 12 °С и глубоко замороженные - с температурой не выше минус 18 °С.

ГОСТ Р Продукты яичные жидкие и сухие пищевые. Технические условия. Предисловие.  3 Классификация. Яичные продукты вырабатывают в виде яичного меланжа, яичного желтка и яичного белка. В зависимости от технологии производства яичные продукты вырабатывают жидкие и сухие. В зависимости от температуры в толще продукта яичные продукты по термическому состоянию подразделяют на охлажденные - с температурой не выше 4 °С, замороженные - с температурой не выше минус 12 °С и глубоко замороженные - с температурой не выше минус 18 °С.

Национальным стандарт российской федерации. Гостр. Продукты яичные жидкие и сухие пищевые. Технические условия.  Яичные продукты вырабатывают в виде яичного меланжа, яичного желтка и яичного белка. В зависимости от технологии производства яичные продукты вырабатывают жидкие и сухие. В зависимости от температуры в толще продукта яичные продукты по термическому состоянию подразделяют на охлажденные — с температурой не выше 4 °С, замороженные — с температурой не выше минус 12 °С и глубоко замороженные — с температурой не выше минус 18 °С.

SPECIFICATIONS. ГОСТ Р Предисловие. Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря г.

N ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения". Сведения о стандарте.  Яичные продукты вырабатывают в виде яичного меланжа, яичного желтка и яичного белка. В зависимости от технологии производства яичные продукты вырабатывают жидкие и сухие. Вернуться в "Каталог ГОСТ".

ГОСТ Р Продукты яичные жидкие и сухие пищевые. Технические условия. Обозначение: ГОСТ Р Статус: отменён. Тип: ГОСТ Р. Название русское: Продукты яичные жидкие и сухие пищевые. Технические условия.

Название английское. ГОСТ Р Продукты яичные жидкие и сухие пищевые. Технические условия. 12 3 4 Следующая ⇒.  Яйцепродукты. К ним относятся меланж и яичный порошок. Меланж представляет собой однородную замороженную яичную массу. В замороженном виде белок и желток могут находиться отдельно.

При изготовлении меланжа яйца разбивают, удаляют скорлупу, затем при помощи мешалок получают однородную смесь, которую выливают в жестяные коробки или банки и замораживают при температуре °С. Допускается выработка мороженого меланжа с добавлением в яичную массу 0,8 % поваренной соли или 5 % сахара.

rtf, PDF, fb2, djvu